Torta margherita

La torta margherita è un dolce soffice e semplice da preparare.  Ottima da gustare a colazione si presta bene ad essere farcita con crema o nutella e può essere anche preparata per una festa di compleanno.
La ricetta della torta margherita è senza burro, quindi meno calorica e adatta anche ai bambini.
In alternativa potete preparare un ottimo pan di spagna.

Torta margherita

Pubblicato da Alessandra - 22 Febbraio 2011

 Ingredienti per 8 persone

 4 uova
 gr. 150 zucchero
 gr. 100 farina 00
 gr. 100 frumina
 1 pizzico di sale
 1/2 busta lievito per dolci
 scorza di limone grattugiata
 4 cucchiai di olio

 Difficoltà:

 facile

 Tempo di preparazione:

 15 minuti

 Tempo di cottura:

 40 minuti

 Temperatura forno:

 160/170° C

Preparazione

Dividere i tuorli dagli albumi. Sbattere i tuorli con 4 cucchiai di acqua bollente e aggiungere 100 g di zucchero, scorza di limone grattugiata e sale. Aggiungere farina mescolata al lievito e frumina  alternando con glia albumi montati a neve insieme allo zucchero. Dopo aver  amalgamato il tutto aggiungere olio.
Versare il composto in una teglia imburrata e infarinata e infornare a 160/170° C per 40 minuti.