Pasta con funghi

Una ricetta semplice è la pasta con funghi, preparata con funghi champignon e pomodorini.
La nostra ricetta prevede di condire la pasta con funghi champignon con del sugo di pomodorini freschi e, una volta cotta, spolverizzare il  piatto con del prezzemolo tritato.
Se invece gradite un piatto senza sugo provate le pasta ai funghi misti.

Ricetta pasta con funghi

Pubblicato da Alessandra - 13 Aprile 2011

 Ingredienti per 4 persone:

 gr. 280 penne
 gr. 600 funghi champignon
 gr. 100 pomodorini
 olio extravergine di oliva
 sale, aglio, prezzemolo

 Tipo di portata:

 Primi piatti

 Difficoltà:

 facile

 Tempo di preparazione:

 10 minuti

 Tempo di cottura:

 20 minuti

Preparazione

Togliere la parte terrosa del gambo, lavare e tagliare a fettine i funghi. Soffriggere aglio nell'olio e versare i funghi, cuocere per 10 minuti. Aggiungere i pomodorini tagliati a pezzetti, salare e portare a cottura per altri 10 minuti.
Lessare la pasta in abbondante acqua salata, scolarla e farla saltare in padella coi funghi. Servire in tavola spolverizzando con prezzemolo fresco tritato.