Penne 4 formaggi

Le penne ai 4 formaggi o pasta ai 4 formaggi sono un primo piatto  semplice da preparare per un pranzo o una cena veloce e gustosa.
Scegliere la varietà giusta di formaggi è importante per la riuscita del piatto, consigliamo di usare formaggi morbidi, dato che quelli più stagionati si scioglierebbero con più difficoltà.
In questa ricetta abbiamo utilizzato  gorgonzola, fontina, emmental e grana padano.
Se amate i primi piatti con formaggi vi consigliamo di provare la ricetta della pasta con gorgonzola.

Ricetta Penne 4 formaggi

Pubblicato da Alessandra - 2 Aprile 2011

 Ingredienti per 4 persone

 gr. 280 penne
 gr. 40 burro
 gr. 100 gorgonzola
 gr. 50 fontina
 gr. 50 emmental
 gr. 50 grana padano grattugiato
 gr. 100 panna da cucina
 sale q.b.

 Tipo di portata:

 Primi Piatti

 Difficoltà:

 media

 Tempo di preparazione:

 10 minuti

 Tempo di cottura:

 15 minuti

Preparazione

Lessare le penne in abbondante acqua salata. Poco prima della fine della cottura preparare la salsa di formaggi. Fate sciogliere il burro in una padella a fuoco basso e, una volta sciolto, aggiungere gorgonzola, fontina e emmental e girare continuamente per evitare che i formaggi si attacchino alla padella. Dopo che i formaggi si saranno sciolti aggiungere panna e grana, quindi scolare la pasta e farla saltare in padella pochi minuti. Spegnere il fuoco e servire in tavola.