Frittata di patate

Se siete alla ricerca di secondi piatti veloci la prima pietanza che viene in mente è la frittata.
Se, però, non avete voglia della classica frittata potreste cucinare la frittata di patate in cui alla ricetta base si aggiungono le patate fritte.
Altra ricetta con le uova è la frittata ai funghi.

Ricetta Frittata di patate

Pubblicato da Alessandra - 23 Maggio 2011

 Ingredienti per 4 persone:

 2 patate medie
 4 uova
 gr. 50 grana padano grattugiato
 gr. 30 latte
 olio extravergine di oliva
 aglio, prezzemolo, sale

 Tipo di portata:

 Secondi piatti

 Difficoltà:

 facile

 Tempo di preparazione:

 10 minuti

 Tempo di cottura:

 15 minuti

Preparazione

Sbucciare, lavare e tagliare a dadini o a fettine le patate e farle friggere in olio. Sbattere le uova con un pizzico di sale, grana grattugiato, latte, aglio e prezzemolo tritati. Aggiungere per ultimo le patate. Versare le uova sbattute in una padella con poco olio bollente, cuocere per pochi minuti, spegnere il fuoco e coprire con un coperchio in modo che le uova si rapprendano. Girare la frittata con l'aiuto del coperchio e terminare la cottura.