Ravioli con zucchine e gorgonzola

Per chi è amante del gorgonzola, un primo piatto veloce da provare è la ricetta dei ravioli con zucchine e gorgonzola, ingredienti che si legano perfettamente tra di loro. Per gustare al meglio questo primo piatto è essenziale utilizzare il gorgonzola piccante, che ha un sapore più deciso rispetto a quello dolce.
Sempre con il gorgonzola potete provare il tortino di patate con zucchine e gorgonzola.

Ricetta ravioli con zucchine e gorgonzola

Pubblicato da Alessandra - 11 Novembre 2011

 Ingredienti per 4 persone:

 gr.280 ravioli
 3 zucchine
 gr. 200 gorgonzola
 gr. 100 panna
 aglio, sale, olio extravergine di oliva

 Tipo di portata:

 Primi piatti

 Difficoltà:

 facile

 Tempo di preparazione:

 15 minuti

 Tempo di cottura:

 20 minuti

Preparazione

Lavare e tagliare a dadini le zucchine. In una padella mettere olio e uno spicchio di aglio tagliato a metà. Far soffriggere e aggiungere le zucchine, salare e cuocere per 15 minuti, aggiungendo acqua se necessario. Quando le zucchine saranno cotte aggiungere il gorgonzola a dadini e la panna e cuocere per altri 5 minuti finchè non si otterrà una crema densa. Cuocere in abbondante acqua salata i ravioli e, una volta scolati, rigirarli in padella con le zucchine e il gorgonzola.