Salmone al forno

Il salmone è un pesce dalla carne morbida e ricca di gusto che viene pescato principalmente nelle coste dell'Oceano Atlantico. Oggi vi spieghiamo come cucinare il salmone al forno, una ricetta di pesce da servire sia a pranzo che a cena. Non utilizzeremo particolari odori per insaporire la carne del salmone, ma solo un pò di olio e sale. Per la riuscita di questo secondo piatto è importante che il pesce acquistato sia fresco. Se desiderate invece un primo piatto di pesce provate le deliziose pennette al salmone.

Ricetta salmone al forno

Pubblicato da Alessandra - 23 Marzo 2012

 Ingredienti per 4 persone:

 4 tranci di salmone
 dl 40 olio extravergine di oliva
 sale

 Tipo di portata:

 Secondi piatti

 Difficoltà:

 facile

 Tempo di preparazione:

 5 minuti

 Tempo di cottura:

 20 minuti

 Temperatura forno:

 200° C

Preparazione

Lavare i tranci di salmone sotto l'acqua corrente. Tagliare 4 pezzi di carta stagnola in cui verrano chiusi i tranci di salmone. Versare sulla carta un filo di olio, posare un pezzo di salmone, salare e condire con olio. Richiudere il trancio di salmone nella carta stagnola e fare lo stesso procedimento per gli altri 3 tranci. Inumidire una teglia e posare i 4 tranci di salmone chiusi nella carta stagnola, infornare a 200° C per 20 minuti.