Sformato di maccheroni

La pasta è uno degli alimenti che è possibile cucinare in tante varianti, tra cui al forno. Pasticcio, timballo o sformato sono alcuni dei nomi con cui  nelle ricette di di cucina viene indicata la pasta cotta al forno, solitamente accompagnata da altri ingredienti. Oggi abbiamo preparato uno sformato di maccheroni, un primo ricco e gustoso, con questi ingredienti: spinaci, prosciutto cotto e besciamella. Una versione alternativa al solito sformato di pasta classico che prevede piselli, uova sode e sugo di pomodoro. Un buon piatto da servire per il pranzo della Domenica e da gustare in compagnia di amici o parenti.

Ricetta sformato di maccheroni

Pubblicato da Alessandra - 22 Aprile 2012

 Ingredienti per 4 persone:

 gr. 350 di maccheroni
 gr. 200 di besciamella
 gr. 150 di prosciutto cotto in una sola fetta
 gr. 150 di spinaci
 gr. 50 di parmigiano
 dl. 0,5 di olio extravergine di oliva
 cipolla, burro

 Tipo di portata:

 Primi piatti

 Difficoltà:

 media

 Tempo di preparazione:

 25 minuti

 Tempo di cottura:

 25 minuti

 Temperatura forno:

 200° C

Preparazione

Pulire e lavare gli spinaci, sgocciolarli e tritarli. In un tegame far soffriggere la cipolla tritata con 0,5 dl di olio extravergine di oliva, quindi unire il prosciutto tagliato a dadini e gli spinaci, rosolare uniformemente e unire la besciamella mescolando per bene. Lessare la pasta, scolarla al dente, versarla nel tegame del condimento, aggiungere il parmigiano grattugiato e amalgamare bene. Infine versare la pasta in una teglia imburrata, cospargere con altro parmigiano e far gratinare in forno a 200° C per 10 minuti.