Spaghetti burro e parmigiano

Gli spaghetti burro e parmigiano sono la ricetta ideale per chi vuole, in soli 10 minuti, preparare un piatto saporito utilizzando due semplici ingredienti come burro e parmigiano, facilmente reperibili in casa. Sono sicura che tante volte vi sarà capitato di non aver voglia di preparare piatti elaborati e questa ricetta della pasta al burro vi risolverà un pasto senza stare ore ai fornelli. Il segreto della pasta è nel suo condimento semplice, che va amalgamato lentamente per dosare parmigiano e burro.
Pur essendo una pasta in bianco non fatevi ingannare dall'aspetto, non è un piatto leggero ma calorico per la presenza del burro e del parmigiano.
Consiglio: Se vi piace il pepe nero potete aggiungerne un pizzico per dare un tocco in più al piatto. Come tipo di pasta potete scegliere anche le fettuccine.
Un'altra ricetta veloce sono gli spaghetti aglio, olio e peperoncino.

Ricetta spaghetti con burro e parmigiano

Pubblicato da Alessandra - 19 Aprile 2012

Ingredienti per 4 persone:
• gr. 320 di spaghetti
• gr. 60 burro
• gr. 40 parmigiano grattugiato
• sale

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• Tipo di portata: Primi piatti
• Difficoltà: facile
• Tempo di preparazione: 10 minuti
• Tempo di cottura: 12 minuti

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Preparazione

Come fare la pasta burro e parmigiano
• Lessare in abbondante acqua salata gli spaghetti. Intanto mettere in una coppa il burro a pezzi e grattugiare il parmigiano reggiano.
•  Quando la pasta sarà cotta, scolarla e conservare 2 mestoli di acqua di cottura.

Come condire la pasta
• Versare gli spaghetti nella coppa con il burro ed amalgamare. Quindi aggiungere una parte di formaggio grattugiato e rigirare.
• Quando il burro sarò completamente sciolto e il parmigiano amalgamato alla pasta versare un po' di acqua di cottura ed amalgamare ancora.
• Servire in tavola la pasta con una bella spolverata di parmigiano grattuggiato e un po' di pepe nero per chi gradisce . 
• Mangiare la pasta subito, ancora bollente altrimenti rischia di attaccarsi e diventare tutto un blocco.