Tagliatelle funghi e salsiccia

Le tagliatelle funghi e salsiccia sono un primo piatto facile da preparare e adatto a chi ama piatti dal sapore intenso.
Ingredienti come funghi e salsiccia si sposano bene tra loro, e l'aggiunta della panna da cucina rende il condimento base più delicato.
Sempre con i funghi potete preparare la ricetta della pasta con funghi al sugo.

Ricetta tagliatelle funghi e salsiccia

Pubblicato da Alessandra - 12 Giugno 2012

 Ingredienti per 4 persone:

 gr. 280 tagliatelle
 gr. 300 salsiccia
 gr. 300 funghi champignon
 gr. 200 panna da cucina
 gr. 50 olio extravergine di oliva
 gr. 30 vino bianco o rosso
 sale, cipolla

 Tipo di portata:

 Primi piatti

 Difficoltà:

 facile

 Tempo di preparazione:

 15 minuti

 Tempo di cottura:

 25 minuti

Preparazione

Spellare e tagliare la salsiccia a pezzi grossi. Eliminare la parte terrosa e lavare i funghi sotto l'acqua corrente. Tagliarli a fettine sottili. In una padella versare l'olio evo e soffriggere la cipolla affettata. Aggiungere la salsiccia, rosolare e versare il vino bianco o rosso. Dopo 3-4 minuti aggiungere i funghi, salare e cuocere per 15 minuti. Unire la panna e spegnere quando prende il bollore. Poco prima del termine della cottura lessare le tagliatelle in abbondante acqua salata, scolare e far saltare in padella per pochi minuti. Infine servire in tavola ben calda.