Torta cioccolato e cocco

La ricetta di oggi è un dolce soffice e facile da prepare, adatto a chi ama i dolci con il cocco. I due ingredienti di base il cioccolato e il cocco si combinano perfettamente, donando alla torta un sapore delicato e un profumo irresistibile. La torta cioccolato e cocco può essere servita nel pomeriggio accompagnandola ad un buon tè o potete prepararla quando avete ospiti a cena o come dolce della Domenica. Se non gradite il cioccolato allora potete preparare una torta al cocco, ideale per colazione.

Ricetta torta cioccolato e cocco

Pubblicato da Alessandra - 01 Febbraio 2013

 Ingredienti per 8 persone:

 gr. 300 farina
 gr. 100 burro
 gr. 100 zucchero
 gr. 170 cocco disidratato
 gr. 150 cioccolato fondente
 dl. 2 latte
 3 uova
 1 bustina di lievito

 Tipo di portata:

 Dolci

 Difficoltà:

 facile

 Tempo di preparazione:

 20 minuti

 Tempo di cottura:

 40 minuti

 Temperatura forno:

 180° C

Preparazione

Tritare il cioccolato fondente e scioglierlo insieme al latte. Nel frattempo amalgamare in una coppa il burro e lo zucchero. Aggiungere i tuorli uno alla volta e tenere da parte gli albumi che andranno montati a neve. Unire il cioccolato sciolto nel latte e la farina, alternandoli. Incorporare gli albumi montati a neve, amalgamare e completare con gr. 120 cocco (il restante cocco servirà per la copertura) e il lievito. Infarinare e imburrare una teglia, versarvi il composto e infornare per 40 minuti a 180° C. Quando la torta sarà cotta, sfornarla e farla raffreddare. Infine spolverizzarla con il cocco rimasto.