Crostata con marmellata

La crostata con marmellata è una ricetta semplice da preparare e gradita sia ai grandi che ai più piccoli.
La ricetta prevede una base di pasta frolla che viene ricoperta da uno strato di confettura. La scelta della marmellata dipende molto dai gusti personali; in questa ricetta abbiamo utilizzato della marmellata di pesche fatta in casa, ma è possibile utilizzare qualsiasi gusto di frutta.
Prova anche la ricetta della crostata di frutta .

Ricetta crostata con marmellata

Pubblicato da Alessandra - 13 Marzo 14 Marzo 2013

 Ingredienti per 8 persone:

 gr. 120 burro
 gr. 200 zucchero
 gr. 300 farina
 2 uova
 1 tuorlo
 un cucchiaino di lievito
 gr. 250 marmellata

 Tipo di portata:

 Dolci

 Difficoltà:

 facile

 Tempo di preparazione:

 25 minuti

 Tempo di cottura:

 35 minuti

 Temperatura forno:

 180° C

Preparazione

In una coppa mettere farina e zucchero, aggiungere il burro, a temperatura ambiente, tagliato a pezzetti e impastare finchè l'impasto diventerà farinoso.
Aggiungere il lievito, le uova e il tuorlo e continuare ad amalgamare. L'impasto dovrà risultare morbido e compatto.
Coprire una teglia con carta da forno. Stendere 2/3 di impasto in una sfoglia sottile abbastanza larga in modo da realizzare i bordi. Adagiare la sfoglia sulla teglia, spalmare e livellare la marmellata.
Con il restante impasto creare delle striscioline lunghe e sottili da posizionare, incrociate, sulla crostata. Rigirare i bordi e infornare a 180°C per 35-40 minuti.