Pasta con le seppie

La pasta con le seppie è un primo piatto di pesce dal profumo e dal sapore irresistibile, preparato non sono località di mare ma anche in molte città italiane da nord a sud.
In questa ricetta vedremo come sia facile cucinare le seppie e come preparare un ottimo sugo per la pasta con le seppie.
Noi consigliamo sempre di utilizzare pesce fresco, con le seppie fresche cucinerete un piatto davvero prelibato.
Leggi anche la ricetta della pasta con seppioline.

Ricetta pasta con seppie

Pubblicato da Alessandra - 08 Marzo 2013

 Ingredienti per 4 persone:

 gr. 280 fusilli bucati corti
 gr. 800 seppie
 gr. 800 pomodori pelati
 n. 3 cucchiai olive nere
 n. 1 spicchio aglio
 n. 2 ciuffetti prezzemolo
 ml. 50 olio extravergine di oliva
 1 spruzzata vino bianco
 sale q.b.

 Tipo di portata:

 Primi piatti

 Difficoltà:

 facile

 Tempo di preparazione:

 25 minuti

 Tempo di cottura:

 20 minuti

Preparazione

Pulire e lavare le seppie e tagliarle a listarelle. Lavare aglio e prezzemolo.
In una pentola versare olio extra vergine di oliva e aggiungere aglio e prezzemolo tritati.
Far soffriggere e aggiungere le seppie. Far rosolare e versare una spruzzata di vino bianco, sfumare e aggiungere i pelati passati e le olive denocciolate. Salare e cuocere per 15 minuti.
Intanto mettere sul fuoco una pentola di acqua salata, far bollire e cuocere la pasta. Una volta cotta, scolarla, condirla con il sugo di seppie e servire in tavola.