Panini con salsiccia

Quando bisogna realizzare antipasti o buffet spesso si cerca di preparare ricette più particolari che richiedono anche molto tempo in cucina. Una ricetta semplice e che risulterà comunque molto gradita è quella dei panini con salsiccia secca. Questi piccoli panini non vi impegneranno molto perchè, dopo aver preparato l'impasto, durante la lievitazione e la cottura dei panetti potrete dedicarvi a creare altri piatti da servire in tavola.
Vedi la ricetta dei panini con le olive.

Ricetta panini con salsiccia

Pubblicato da Alessandra - 04 Novembre 2013

 Ingredienti per 30 panini:

 gr. 500 semola rimacinata di grano duro
 ml. 275 acqua
 ml. 75 olio extravergine di oliva
 gr. 200 salsiccia secca
 gr. 25 lievito di birra
 gr. 10 sale

 Tipo di portata:

 Antipasti

 Difficoltà:

 media

 Tempo di preparazione:

 30 minuti + il tempo
 di lievitazione

 Tempo di cottura:

 30 minuti

 Temperatura forno:

 200° C

Preparazione

Versare in una coppa la farina, il sale e l'olio extra vergine di oliva.
Sciogliere il lievito di birra nell'acqua e aggiungere il tutto nella coppa. Impastare finchè non sarà tutto ben amalgamato e unire la salsiccia tagliata a cubettini.
Continuare ad impastare e, infine, dividere l'impasto in piccole parti da circa 30 grammi l'uno e sistemarle su una teglia oliata.
Coprire i panetti e lasciar lievitare per 2 ore. Terminato il tempo di lievitazione, infornare a 200° C per 30 minuti.