Frittelle di mele

Nel periodo di Carnevale sono tante le ricette che è possibile preparare: le chiacchiere o frappe sono tra le più famose. Oggi prepariamo una ricetta di carnevale tipica della cucina altoatesina: le frittelle di mele. Queste frittelle risultano molto tenere e gustose e sono estremamente semplici da realizzare. Infatti, dopo aver preparato una pastella con farina, uova e latte, si immergono le mele e si friggono. Appena pronte si passano nello zucchero semolato e si gustano calde.

Ricetta frittelle di mele

Pubblicato da Alessandra - 12 Febbraio 2015

 Ingredienti per 4 persone:

 gr. 90 farina
 ml. 100 latte
 n. 2 uova
 gr. 20 zucchero
 n. 3 mele
 succo di limone
 olio di semi di arachide

 Tipo di portata:

 Dolci

 Difficoltà:

 facile

 Tempo di preparazione:

 20 minuti

 Tempo di cottura:

 10 minuti

Preparazione

Sbucciare le mele, eliminare il torsolo e tagliare a fettine di quasi 1 cm. Metterle in una coppa e bagnarle con il succo di limone per non farle annerire.
Per preparare la pastella sbattere le uova, unire la farina e versare il latte. Quando la pastella sarà priva di grumi, immergervi le mele e successivamente friggerle in olio bollente giusto il tempo di farle dorare. Scolarle, passarle nello zucchero semolato in modo da farlo aderire e servirle calde.