Datteri ripieni ai pistacchi

Datteri e frutta secca sono prodotti che vengono consumati principalmente nel periodo natalizio, e proprio con questi ingredienti abbiamo realizzato i datteri ripieni ai pistacchi da servire il giorno di Natale. La ricetta dei datteri ripieni è una ricetta semplice che non prevede cottura e si realizza con un impasto di pistacchi tritati che viene inserito dentro i datteri privi di nocciolo. Se vuoi provare un dolce con i datteri leggi la ricetta dei makroud.

Ricetta datteri ripieni ai pistacchi

Pubblicato da Alessandra - 12 Dicembre 2015

 Ingredienti per 4 persone:

 n. 24 datteri
 gr. 75 zucchero
 gr. 75 pistacchi non salati
 metà albume

 Tipo di portata:

 Dolci

 Difficoltà:

 facile

 Tempo di preparazione:

 30 minuti

Preparazione

Pulire e tritare i pistacchi. Aggiungere lo zucchero e la metà di un albume e mescolare fino ad ottenere una pasta omogenea.
Tagliare su un lato i datteri ed eliminare il nocciolo. Prendere un po' di pasta di pistacchi grande quanto il dattero e dargli una forma cilindrica. Mettere la pasta di pistacchi in mezzo al dattero e proseguire allo stesso modo fino a farcire tutti i datteri.