Torta di albumi al cacao

La torta di albumi al cacao è ideale per riutilizzare le chiare avanzate quando si preparano delle creme per dolci. La torta si realizza in maniera molto semplice, bisogna solo amalgamare tutti gli ingredienti con gli albumi montati a neve ed infornarla. Questa torta di albumi è ottima per la prima colazione insieme ad una calda tazza di latte.
Se preferite invece una torta al cioccolato farcita provate la torta con nutella.

Ricetta torta di albumi al cacao

Pubblicato da Alessandra - 19 Maggio 2016

 Ingredienti per 4 persone:

 gr. 50 farina
 gr. 45 cacao amaro
 gr. 170 zucchero
 n. 5 albumi
 n. 2 cucchiaini di lievito per dolci
 n. 1 pizzico di sale
 burro e farina per la teglia

 Tipo di portata:

 Dolci

 Difficoltà:

 facile

 Tempo di preparazione:

 20 minuti

 Tempo di cottura:

 35 minuti

 Temperatura forno:

 180° C

Preparazione

In un recipiente mescolare farina, cacao, zucchero e lievito. Montare gli albumi a neve con un pizzico di sale ed unirli alla farina e cacao. Amalgamare delicatamente e versare il composto in una teglia imburrata e infarinata. Cuocere a 180° C per 35 minuti. Spolverizzare a piacimento con zucchero a velo.