Pasta zucchine e gamberetti

La pasta zucchine e gamberetti è un piatto che, anche se molto comune, ho preparato per la prima volta pochi mesi fa e ne sono rimasta decisamente soddisfatta. Dal sapore delicato ma al tempo stesso molto saporito, è un piatto che a mio parere chiunque dovrebbe provare almeno una volta. Per la riuscita della ricetta è indispensabile l'utilizzo dei gamberetti freschi e non surgelati, senza i quali non potremo ottenere la bontà del piatto e l'uso di pasta lunga adatta a raccogliere tutto il condimento.

Ricetta pasta zucchine e gamberetti

Pubblicato da Alessandra - 20 Giugno 2016

 Ingredienti per 4 persone:

 gr. 320 tagliatelle
 gr. 600 gamberetti
 gr. 300 zucchine
 ml. 150 besciamella
 ml. 50 olio extravergine di oliva
 n. 1 spicchio aglio
 n. 1 rametto prezzemolo

 Tipo di portata:

 Primi piatti

 Difficoltà:

 media

 Tempo di preparazione:

 30 minuti

 Tempo di cottura:

 15 minuti

Preparazione

Pulire, lavare e sgusciare i gamberetti. Lavare le zucchine e tagliarle a rondelle. In una larga padella versare olio, far soffriggere aglio e prezzemolo tritati ed unire le zucchine. Far rosolare pochi minuti ed aggiungere i gamberetti. Cuocere per 10 minuti. Lessare la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente e versarla nella padella con il condimento. Aggiungere la besciamella, rigirare, cuocere ancora pochi minuti e servire in tavola.