Questa golosa torta panna e nutella si realizza alternando strati di biscotti pan di stelle, caffè, nutella e panna fresca. Semplice da personalizzare, potete decorarla con ciuffetti di panna, nocciole tritate o realizzare delle stelle di pasta di zucchero.
Il dolce pan di stelle è senza cottura e va conservato in frigo e consumato entro due giorni per la presenza di ingredienti deperibili come la panna.
Consiglio: per scrivere sulla torta pandistelle ho utilizzato una sac à poche e della panna per fare delle scritte di auguri sopra la torta.
Altra torta cioccolatosa da provare è la torta con nutella e mascarpone.
Ricetta Torta pan di stelle fredda
Pubblicato da Alessandra - 06 Ottobre 2017- Ingredienti per 8 persone:
- gr. 450 biscotti
- gr. 600 nutella o crema spalmabile alle nocciole
- ml. 500 panna fresca
- gr. 50 zucchero
- gr. 20 cacao amaro
- ml. 80 caffè
- ml. 50 latte
- n. 3-4 cucchiaini di zucchero per dolcificare il caffè
- Tipo di portata: Dolci
- Difficoltà: facile
- Tempo di preparazione: 40 minuti
Torta pan di stelle procedimento
- Preparare il caffè per inumidire i biscotti, zuccherarlo con 3 cucchiaini di zucchero e versare il latte.
- Sciogliere a bagnomaria la nutella.
- Iniziare a montare la panna fresca e, a metà montatura, unire lo zucchero. Continuare finchè la panna sarà ben montata.
- Assemblare la torta pan di stelle nutella e panna
- Rivestire la base di una teglia a cerniera con carta da forno.
- Bagnare i biscotti immergendoli nel caffè senza tenerli troppo altrimenti rischiano di sciogliersi.
- Disporre i pan di stelle nella teglia e coprire le parti scoperte con pezzettini di biscotti.
- Ricoprire i biscotti con metà nutella.
- Versare e livellare uno strato di panna montata.
- Coprire con altri biscotti imbevuti di caffè. Spalmare l'altra metà della nutella e fare un altro strato di panna lasciandone un po' da parte per la decorazione.
- Riporre in frigo e far raffreddare per circa 2 orette.
- Decorare torta di pan di stelle
- Riprendere la torta, aprire la teglia a cerniera e spostare il dolce su un vassoio tondo.
- Coprire i bordi con la panna conservata precedentemente e far aderire lateralmente qualche altro biscotto pan di stelle.
- Rivestire la superficie con cacao amaro in polvere. Decorare con ciuffetti di panna e granella di nocciole.
- Conservare in frigorifero fino al momento di servire.
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